NAZRI SODA BIKARBONAT 100G

Soda Bikarbonat (juga dikenali sebagai natrium bikarbonat atau baking soda) adalah serbuk putih yang sering digunakan dalam masakan dan penaik. Dalam masakan, ia berfungsi sebagai bahan penaik yang membantu menghasilkan tekstur lembut dan ringan dalam kek, roti, dan biskut. Soda bikarbonat bertindak apabila dicampur dengan bahan berasid (seperti cuka, jus lemon, atau buttermilk), menghasilkan gas karbon dioksida yang menyebabkan adunan mengembang.

Selain kegunaannya dalam masakan, soda bikarbonat juga digunakan dalam pelbagai aplikasi lain seperti pembersihan, menghilangkan bau, dan sebagai ubat rumah untuk melegakan pedih ulu hati. Dalam masakan, ia sering digunakan bersama serbuk penaik (baking powder) atau dalam resipi tertentu untuk meningkatkan kelembutan atau kegebuan produk.